クリスマス特別企画オンラインパンづくり大成功!

オンラインパンづくりがクリスマスバージョンで再び!オンラインが可能にしたパン作り×パン創り。

東京目黒で毎日行列のできるパン屋さん「BREAD PLANT OZ」の大島シェフと一緒にパン作り。本物のパン職人と自宅をオンラインでつなぎ、家族で「ブリオッシュデロワ」を作りました。さらには参加者同士でこんなパンがあったらいいなをディスカッション。テーマは「野田塾のパン」。ここでイベントの様子をお伝えします!

 

自宅で本格パン作り
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オンラインならでは!自宅で、家族でパン作り

東京のお店と愛知のそれぞれの自宅をオンラインでつないでのパン作り。事前に自宅に届いたここでしか手に入らないプロ仕様の材料を使って、シェフの手元を画面で見ながら一緒にパンを作っていきます。生地を伸ばしたり、三つ編みのように編んだり、みんな集中して作業を進めます。少しずつ出来上がっていく参加者の様子をシェフも画面で確認しながら、「その調子!」「上手だね!」と声をかけてくれます。今回は先生たちも一緒に作りましたが、生徒以上に苦戦していました(笑)

プロ職人の技とQ&A
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パンがもっと好きに!プロの技とエピソード

パンの形ができたら、発酵を待ちます。ここで、特別に大島シェフのパン作りの技を披露してもらいました。クロワッサンやコルネなど、いとも簡単に形作っていく様子はまさにプロ。先ほど自分でやってみたからこそわかるその凄さに、参加者は画面上で驚きの表情。さらにチャットでコメントしたり、質問したり、いつの間にか大島シェフへの質問タイムに。クロワッサンの形の違いの秘密や、パンの歴史に関するエピソードなど、パン職人ならではのお話も聞かせてくれました。

みんなで考えるパン創り
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自由な発想でアイデアを集めて商品開発?

続いては「パン創り」。グループに分かれて「こんなパンがあったらいいな」をみんなでディスカッション。初めて会う他の校舎の生徒とのやり取りで緊張しながらも、いろんなアイデアを出してくれました。グループで話し合ってできたアイデアを先生たちが代表して発表。えんぴつ、合格、クーちゃん、笑顔いっぱいなど、野田塾らしいアイデアが続々。中にはシェフも頭を抱える斬新なものも。どれかを実際に商品化し、オンラインで期間限定販売予定!?商品開発という貴重な体験できました。

出来上がりのパンと気持ちを共有
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高い完成度とたくさんのステキなコメント

最後はいよいよパンを焼きます。それぞれの焼き具合を確認しながら、個々に時間や温度を調整。部屋中に良い香りが立ち込めると、最後はトッピング。パン屋さんでしか手に入らない特別な砂糖など、準備されたトッピングに、さらに参加者がそれぞれオリジナルのトッピングを加えて完成!出来上がった作品は、イベントのために作ったオープンチャットに投稿して、みんなで「いいね!」を共有しました。美味しいパンづくりに家族や塾の仲間やシェフとの交流。お腹も心も満たされた、大満足の一日でした!

参加者アンケートより

■生徒さんの声
  • 作業工程がわかりやすく所々褒めてもらえて、嬉しかった。他校生との交流も貴重な経験になった。
  • とても楽しかったのと、クロワッサンを作っているのを見ることができて、いい経験になったと思いました。
  • パンは美味しかったです!自分が考えたパンを本当に販売してもらえるところがワクワクしました。
  • 初めて参加しました。パン作りのアイディアを出すのも楽しかったし、パンを焼いている時のいい香りがよかった。作り方の説明もとてもわかりやすくて上手にできました。
  • 楽しかった。美味しかった。また、こんなイベントに参加したい。
  • (ただただ)楽しかったです!!
■保護者の方の声
  • 子ども主体でパン作りを楽しめたのがよかったと思います。できあがったパンも家族全員で美味しくいただくことができ、大変満足です。ありがとうございました。
  • パンに関する豆知識的なお話しもあり、商品開発のような体験もあり、家で作ったことがない少し凝った形にチャレンジできて、味はもちろんプロ仕込みで美味しく、全体的に無理がなく満足度も高い、とてもいい企画だったと思います。
  • とても楽しかったです!パン生地が多めだったので私も妹も一緒に作り、楽しい家族の思い出になりました。今度はチョココルネに挑戦したいなと思っています!
  • 息子は出来立てのパンを「おいしい~!!」と連呼しながら食べていました。パンに生クリームをのせていたんですが、顔にパンを近づけすぎて食べていたので鼻に生クリームがたっぷりついていて、それを気にせず夢中で食べている姿を見て私も幸せな気持ちになりました^^ディスカッションでは普段は引っ込み思案な息子がたくさん発言していて、今回のイベントでまたいっぱい成長したんだなーと思いました。本当に素敵な体験をさせていただきありがとうございました。